Andreas von Bergwelt, ausgezeichnet mit dem Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung, ist ein Destiller aus Leidenschaft. Mit viel Liebe zum Detail entstand 2017 mit der Bergwelt Brennerei nicht nur eine der modernsten Whisky-Destillen im Allgäu sondern auch eine neue Attraktion, die nicht nur für Whisky-Liebhaber sehenswert ist. Da Familie von Bergwelt mit der Allgäuer Holundermanufaktur und einer eigenen Bio-Plantage schon seit Jahren andere exklusive Spezialitäten herstellt, wie zum Beispiel Holunderbalsamico, Holunderlikör, Bergwelt Gin und Nusslikör können Sie sich auf einen sensorischen Hochgenuss der besonderen Art freuen. Beim Eintreten in die Bergwelt-Destillerie sind Sie schon mittendrin in der Whisky-Erlebniswelt. Ein Besuch der Bergwelt-Brennerei wird aus vielerlei Gründen etwas besonderen sein: Sie sind herzlich willkommen in unserem gemütlichen Verkostungsraum und stehen darin praktisch schon vor der Whisky-Brennblase, die zu den modernsten Whisky-Anlagen Deutschlands gehört.

Tasting

Unsere Brennereianlage (4,5 Meter hoch) besitzt einen extra großen Whiskyhelm mit einer besonders großen Kupferoberfläche. Das ermöglicht uns einen Single Malt von allerbester Qualität zu destillieren. Das Zusammenspiel von

• neuester Brenntechnik
• Verwendung von fünf Spezialmalzen
• hochwertigen Eichenfässern und
• langsamem Brennen nach dem Fadenprinzip

lässt einen sehr exklusiven  „White Mountain Single Malt“ der höchsten Güte entstehen, den Sie ab sofort in unserem Online-Shop bestellen können.

Machen Sie Ihre Tagung zu einem besonderen Erlebnis …

Wir bieten Ihnen bei uns die Möglichkeit in einem einzigartigen Ambiente (direkt vor der Brennerei) Ihre Tagung abzuhalten. Dies macht Ihre Tagung zu einem Event, das alle Teilnehmer nicht vergessen werden. Mit 50 Sitzplätzen und weiteren Stehtischen können bis zu 80 Personen an Ihrer Tagung in unserer Brennerei teilnehmen. Mögliche Termine für die Tagung wären Montag, Dienstag oder Mittwoch und können telefonisch unter 0170 / 5900 591 oder per Email ( info@bergwelt-brennerei.de ) vereinbart werden.

Philosophie

Wir sind ein Bio-Betrieb mit Leib und Seele. Die Gesundheit der Holunderplfanzen und die natürliche Bodenfruchtbarkeit sind Grundvoraussetzung für die optimale Qualtiät unserer Produkte. Unsere Bio-Holunderplantage mit ca. 1,5 ha und 3 Kilometer Baumreihen wird ausschließlich mit Pferdemist gedüngt. Unsere Düngeproduzenten sind Haflinger Vreni, Naomi, Rike und Rona vom Haflingerhof Hochwind. Zwischen den Holunderzeilen ist unsere Plantage dauerhaft begrünt. Dort wächst Gras und heimische Wildkräuter, die wir ca. 3-4 mal mulchen. Somit stehen den Holunderbüschen wieder natürliche Nährstoffe zur Verfügung.

Blütenernte: ca. 100.000 Blüten werden handverlesen geerntet

Holunderbeerenernte und Verarbeitung: Die Holunderbeeren werden per Hand in Zusammenarbeit mit den Sozialen Betrieben Kloster-Lohof geerntet. Damit kein Vitaminverlust bei der Filtration des Holundersaftes ensteht, verwenden wir in unserem Betrieb einen Seperator, der gewährleistet, dass der maximale Vitamingehalt erhalten bleibt.

First-Fill

Die Möglichkeit eine streng limitierte „First Fill“ Flasche der Bergwelt-Brennerei zu erwerben bietet sich nur einmal im Leben. Die streng limitierte Edition besteht aus 999 Flaschen abgefüllt aus drei amerikanischen Weißeichenfässern Medium Plus Toast von World Cooperage. Nach drei Jahren wird der erste Bergwelt Whisky (ALK 46% VOL) in exklusive 500 ml Flaschen mit original Bergwelt Wappen abgefüllt. Die Flaschen werden vom Brennmeister Andreas von Bergwelt persönlich durchnummeriert. Unser Bergwelt „First Fill“ Angebot beinhaltet:

• eine 500 ml Flasche Bergwelt Single Malt Whisky abgefüllt aus den ersten drei Fässern
• eine edle Geschenkbox
• zwei Whisky-Gläser mit Bergwelt Wappen in Golddruck
• ein Zertifikat, persönlich auf Ihren Namen ausgestellt
• eine 50 ml Probierflasche

Sichern Sie sich eine von 999 Flaschen mit hohem Sammlerwert.
Sichern Sie sich Ihr Exemplar ab sofort in unserem Online-Shop.

Das eigene Whisky-Fass

Suchen Sie ein besonderes Geschenk zum Firmen- oder Vereinsjubiläum, zur Geburt, zur Hochzeit oder zum Geburtstag, dann brennen wir für Sie ein eigenes Whiskyfass. Als besondere Attraktion bieten wir Ihnen zusätzlich an das Fass mit uns gemeinsam zu brennen. Zu Auswahl stehen Ihnen verschiedene hochwertige Eichenfässer (30 Liter), die mit unserem „New Make“ Single Malt (65 % Alkohol) befüllt werden. Nach drei Jahren wird der Whisky von uns in edle Flaschen mit original Bergwelt Wappen abgefüllt. Das eigene Whisky Fass eignet sich auch hervorragend als Kapitalanlage mit hohem Wachstumspotential.